当夜幕降临，潮汕地区的牛肉火锅店升腾着人间烟火。热气氤氲的店内，来自内蒙古自治区锡林郭勒盟的草原牛肉被厨师切成透光的薄片，食客们纷纷举箸，品尝着来自草原的鲜味，感受着淡淡奶香在舌尖化开。这一口跨越3000公里的鲜美，不仅是大湾区食客的味觉盛宴，更是锡林郭勒盟镶黄旗供销合作社推动“鲜肉南运”、畅通农牧业产业链的生动实践。作为连接草原农牧户与南方消费市场的重要桥梁，镶黄旗社始终以服务农牧业发展、助力农牧民增收为核心目标。今年以来，旗社聚焦当地优质肉牛资源的市场化转化，依托宝格达音高勒基层社精准对接南方多地消费需求，开启“鲜肉南运”的产业新路径。通过前期市场调研、供需对接、运输线路优化等工作，旗社成功构建起从草原牧场到南方餐桌的直供通道。截至目前，已累计向广东省广州市、福建省福州市、湖南省湘潭市、湖北省武汉市输送肉牛950头。“活畜外销不仅打通了我们与南方多地的交易通道，也进一步提升了优质活畜的市场认可度，为后续扩大交易规模、稳定合作渠道奠定了坚实基础。”镶黄旗供销合作社主任孟克格日乐告诉记者，从养殖基地出发，膘肥体壮、毛色优良的活牛在工作人员有序引导下，通过货车直运方式，走向南方市场，实现了从草原牧场到大湾区百姓餐桌的“无缝衔接”。为确保“鲜肉南运”品质如一，镶黄旗社赋能宝格达音高勒基层社，努力构建全产业链服务体系。在产业链前端，针对农牧户养殖过程中的技术难点与物资需求，旗社在宝格达音高勒苏木设立兽药直供点和兽医服务站，为养殖户提供专业技术支持，从源头提升肉牛养殖的标准化水平；在中端，针对活畜长途运输对冷链设施的需求，旗社邀请广州活畜交易商户共同投资建设冷链基础设施，解决了活畜长途运输中的品质保障难题；在后端，为进一步提升产品附加值，旗社计划建设标准化屠宰场，引入现代化屠宰、分割、包装设备，满足南方市场对不同品类牛肉产品的需求。同时，在品种改良方面，引进优质种畜资源，从源头提升竞争力。“我们要让产业链的每一个环节都成为产业发展的‘加油站’，既能解决农牧户的养殖难题，又能满足市场的消费需求，实现供需两端的双向赋能。”孟克格日乐说。产业要发展，资源需先行。镶黄旗社通过对宝格达音高勒苏木草库开展多次实地调研，积极向旗政府及相关主管部门多次汇报运营思路与发展规划，详细阐述了草库资源对保障当地农牧业生产、提升基层服务能力的重要意义，成功争取到宝格达音高勒苏木草库管理权，为养殖业提供了坚实的饲草保障。与此同时，为盘活闲置资产、优化服务阵地布局，旗社积极协调旗政府和国资委，将青格勒社区旧资产改造为综合服务中心，集中展示优质饲料，提供技术咨询，开展产品展销，真正让闲置资源“活”起来，成为服务农牧民的“前沿阵地”。从草原牧场到南方餐桌，从单一活畜外销到全产业链赋能，镶黄旗供销合作社以“鲜肉南运”为突破口，不仅畅通了南北市场的供需通道，更探索出一条“供销合作社引领、基层社发力、农牧户受益、市场共赢”的农牧业发展新路径。下一步，镶黄旗社将以“鲜肉南运”业务拓展为抓手、以招商引资为助力，持续完善服务体系，切实发挥供销合作社在连接市场与农牧户、推动当地农牧业高质量发展的积极作用。